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Santa Tierra Kaffee Bohne 250 g

Santa Tierra Kaffee Bohne 250 g

Santa Tierra 100 % Arabcia Kaffee. Ausgezeichnete Qualität mit einem einzigartigen Aroma und außergewöhnlich süßlichen Geschmack von Blumen, Früchten, Schokolade und Zitrus.
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Artikelnummer: 14642

Santa Tierra Kaffee Bohne 250 g

Santa Tierra Café 100 % Arabica Kaffee

Als ganze Bohne aus dem kolumbianischen UNESCO-Biosphärenreservat der Sierra Nevada de Santa Marta. Natürlicher Anbau und geröstet im Herkunftsland in Kolumbien. Varietät: Caturro, Castillo, Tipica, Tabi. Inhalt: 250 g.

Anbauland Kolumbien:

Sierra Nevada de Santa Marta. Es handelt sich um das höchste Küstengebirge der Erde und ist aufgrund seiner abwechslungsreichen Flora und Fauna als Biosphärenreservat von der UNESCO ausgewiesen. Am Fuße dieser Gebirgskette haben sich Dank des milden Klimas viele Siedlungen gebildet, die zumeist von Kleinbauern und Indianerstämmen bewirtschaftet werden. Neben dem Anbau von Früchten und Gemüse, der Viehzucht, bietet sich auch der Anbau von Kaffee an, der hier ausgezeichnet wächst. Das vielschichtige Klima und der fruchtbare Boden geben den Kaffeekirschen ein außergwöhnliches Aroma, welches sich immer wieder fein voneinander unterscheidet. Es heißt Kolumbien biete einige der besten Kaffeesorten der Welt, so sind vor allem Reinsorten fast nur hier zu finden. Die Hersteller von Santa Tierra sind sehr stolz Ihnen Kaffee dieser Qualität anbieten zu können.

Die Arhuaco:

Das indigene Volk aus der Sierra Nevada lebt über Generationen hinweg im Einklang mit der Natur am Fuße der Sierra Nevada. Es handelt sich um ein friedlebendes Volk, das ausschließlich von seiner Agrarwirtschaft lebt. Dem technologischen Fortschritt entsagen sie als Teil ihrer Weltanschauung und so sind auch Bioprüfer für Sie überflüssig. Sie führen ihr Leben unter der Maxime des Geben und Nehmens und glauben, dass der Ertrag am höchsten ist, wenn man den Boden auf dem man lebt, hegt und beschützt. Der Entschluss den Kaffee in größerem Rahmen zu produzieren rührt nach dem Wunsch die Heiligen Stätten ihres Stammes zurückkaufen zu können. Ländereien die ihnen durch die Besiedelung europäischer Seefahrer genommen wurden.

Geschmack:

Der Santa Tierra Kaffee mit einem einzigartigen Aroma und außergewöhnlich süßlichen Geschmack von Blumen, Früchten, Schokolade und Zitrus.

Eckdaten:

Höhe: 1700 Meter
Region: Sierra Nevada de Santa Marta einem UNCESCO Biosphärenreservat von den Arhuaco Indianern.
Aus kontolliertem Anbau im Einklang der Natur von Hand ausgewählte Kaffeebohnen, vor Ort auf tradionelle Weise gewaschen und geröstet. 100 % kompostierbare Verpackung, Produktion aus Zuckerrohr und PLA (PolyLactiAcid) aus Mais.

Zubereitungsempfehlung:

Wir empfehlen die Zubereitung als Filterkaffee oder in der French Press - diese bringt die besondere Milde und die feinen blumigen Aromen am besten hervor.

Informationen zum Kaffee

Unsere Kaffeesorten sind grundsätzlich für Kaffeevollautomaten geeignet. Ausnahmen: Alle aromatisierten Kaffeesorten, der Azteken Kaffee mit Kakaoschalen und Wiener Kaffee mit Kakaobohnen. Für diese Sorten können wir die Verwendung von Kaffeevollautomaten nicht bedenkenlos empfehlen, da es durch die Anreicherung mit Aromaölen zur Verklebung der Brühgruppe kommen kann. Sollten Sie sich jedoch trotzdem dafür entscheiden aromatisierten Kaffee bei Ihrem Kaffeevollautomaten zu verwenden, so empfiehlt sich eine gründliche Reinigung der Brühgruppe in sehr kurzen Abständen. Eine Garantie unsererseits ist ausgeschlossen.

Welcher Mahlgrad ist für welche Zubereitungsart geeignet:


Unseren extra fein gemahlen Kaffee empfehlen wir für Ihre Mokkazubereitung. Dieser Mahlgrad garantiert ein kräftigeres Aroma.

Unseren fein gemahlen Kaffee empfehlen wir für Ihre Espressomaschine, Ihren Espressokocher oder Handaufguss wenn Sie ein eher normales bis milderes Aroma wünschen.

Unseren mittel gemahlen Kaffee empfehlen wir für herkömmliche Filter-Kaffeemaschinen.

Unseren grob gemahlen Kaffee empfehlen wir für das etwas mildere Aroma für Ihren Kaffeebereiter (French-Press) und die Karlsbader Kanne.

Traditionellen Trommelröstung

Wir nehmen uns Zeit für guten Kaffee. Neben der Qualität der Kaffeebohnen ist die Röstung wichtig. Da jede Sorte unterschiedlich ist, passen wir die Röstung individuell an die Kaffeesorte an. Eine zu schnelle Röstung und Überhitzung zerstört die vielfältige Komplexität an Aromen und Geschmacksnuancen. Wir rösten daher mit der traditionellen Trommelröstung im Langzeitverfahren.

Nur so werden die Aromen ausgebaut und ungewünschte Säuren und Bitterstoffe abgebaut. Der Unterschied der schonenden Langzeitröstung ist von der ersten Tasse an schmeckbar - erleben sie den Unterschied von qualitativ geröstetem Kaffee, der keine Milch oder Sahne benötigt um gut zu schmecken.

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