MEXIKO MARAGOGYPE
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MEXIKO MARAGOGYPE
Unser Mexico Maragogype ist ein sortenreiner Arabica-Kaffee, dessen Bohnen der Sorte Maragogype weltweit bei Kaffeekennern nicht nur durch die besondere Größe bekannt und berühmt geworden sind. Die sogenannten Elefanten- oder Riesenbohnen sind ungefähr ein Drittel größer, als die herkömmliche Kaffeebohne und haben einen vollmundigen Körper.
Die nach der nordbrasilianischen Stadt Maragogipe benannte Kaffeespezialität ist eine Kreuzung aus der Arabica und Liberica-Bohne. Der Ernteertrag ist bei diesen Maragogypepflanzen erheblich geringer, als bei anderen Kaffeesorten. Dafür überzeugt er durch sein ausgewogenes Aroma und die milde Säure. Unser Maragogype stammt aus den Höhenlagen Mexikos, wo der Kaffee besonders gute klimatische Bedingungen vorfindet und langsamer als in niedrigeren Lagen heranreift. Dadurch werden die Aromen in der großen Bohne optimal entwickelt und entfalten ihr einzigartiges Aroma besonders fein durch unser schonendes Röstverfahren.
Informationen: MEXIKO MARAGOGYPE
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