Unsere Geschichte
In der Kaffeerösterei Burg wird alles Wissen über Kaffee seit 1923 weitergereicht.
Bereits vier Generationen führten das Traditionsgeschäft aus Hamburg Eppendorf – eine Seltenheit, wenn man bedenkt, dass von einstmals mehreren hundert Hamburger Ladenröstereien nur eine Handvoll den Konkurrenzkampf gegen die Kaffeeindustrie überlebt hat.
Auch die Kaffeerösterei Burg hat Durststrecken überstehen müssen. Gelungen ist dies möglicherweise gerade aufgrund der Tatsache, dass man hier der eigenen Linie stets treu geblieben ist: »Klein aber fein« könnte das Motto lauten, nach dem der Familienbetrieb seit über 90 Jahren exklusive Mischungen, sortenreine Raritäten und feine Aroma-Kaffees produziert.
Neben jeder Menge Leidenschaft und Liebe zum Detail, liegt eine weitere Besonderheit der Kaffeerösterei Burg in der Röstung der Kaffeebohnen. Bereits seit der Gründung werden die beliebten Bohnen bei uns nach traditioneller Art in unserem 60-Kilo-Trommelröster aus den 30er Jahren geröstet.
Der Röster von der Firma Van Gülpen, aus Emmrich, stand lange Zeit in der alten Rösterei von Jens Burg in der Münsterstraße und ist nun in unserem Sitz in der Speicherstadt zu bewundern. Der Rohkaffee wird bei 200°C–260°C in einer traditionellen Langzeit-Trommelröstung, etwa 20 Minuten, geröstet. Dadurch wird die Kaffeeröstung nicht nur aromatischer, sondern auch bekömmlicher als Kaffees aus Kurzzeitröstungen.
Ausgezeichnet lecker!
Kaffee ist unsere Leidenschaft und diese können Sie bei uns spüren und schmecken. Auch die Deutsche Röstergilde probiert jährlich unsere besten Kaffees und Espressos.
Auch in diesem Jahr reiht sich mit ganzem Stolz unser »Espresso Dunkel« und »Espresso Premium« sowie unsere »Hamburger Mischung« mit einer Goldmedaille in die Reihe unserer prämierten Kaffees und Espressos ein.
Die Deutsche Röstergilde und ihre Mitglieder stehen für herausragende Qualität der verwendeten Rohkaffees, traditionelle und gesundheitsbewusste Röstmethoden, frische Spezialkaffees und fairen Umgang mit den Kaffeebauern in den jeweiligen Ursprungsländern.
29,92 €* / 1 kg Inhalt: 0.25 kg
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Café & Museumsladen
Bereits seit 1923 bestehen das Hamburger Kaffeegeschäft und die Rösterei der Familie Burg im schönen Eppendorf. Jens Burgs Leidenschaft für dieses faszinierende Genussmittel verdanken wir eine einzigartige Sammlung, die alle Themen rund um den Kaffee umfasst. Diese Sammlung hat nun Ihren Bestimmungsort gefunden – das Hamburger Kaffeemuseum in der Speicherstadt.
Wir folgen hier einer langen Tradition, denn in den Speichern des Blocks R, St. Annenufer, heute Genuss Speicher genannt, wurde schon 1892 im Kaffeespeicher Kaffee gelagert und bearbeitet. Im einzigen Gewölbekeller der Speicherstadt ist mit Hunderten von Objekten der Sammlung Burg eine Welt aufgebaut, in der Sie alles über dieses wunderbare Getränk erfahren können.
In unserem Café können Sie guten, traditionell gerösteten Kaffee genießen und die verschiedenen Zubereitungsweisen entdecken. Auch unsere Kuchen und das feine Gebäck erfüllen die Wünsche aller Gourmets. Probieren Sie unsere Köstlichkeiten und Spezialitäten aus besten Zutaten.